La carte du restaurant change tout les 4 mois, le chef vous propose des suggestions chaque semaine selon ses coups de cœurs au marché.
- Tous nos plats sont élaborés avec des produits frais sélectionnés parmi les meilleurs producteurs de la région.
Pour commencer...
Salade Paysanne 10 €
(saumon mariné, jambon cru, foie gras, mesclun de salade, tomates,...)
Mélodie marine et ses toasts de guacamole 12€
(saumon, grosses crevettes, tomate, concombre...)
Foie gras de canard maison, et son sorbet figues 13 €
(alcool mi poire et mi cognac de Forcalquier)
Salade de chèvre frais aux légumes du marché 10 €
Terrine de pigeon-foie gras et foies de volaille en duo 10 €
(grosses crevettes, artichauts violets et coulis de tomates aux herbes fraîches)
Loup grillé en filets, garniture du marché 16 €
Tajine de St-Jacques et risotto aux fèves 18 €
Filets de rougets et ses légumes au basilic 14 €
Pigeon de « Ganagobie » rôti au miel de lavande 18 €
Tajine de gigot d'agneau et ses légumes 15 €
Parmentier de lapin, jus au parfum de la garrigue 13 €
Emincé de poulet sauce au roquefort 13 €
Pied et paquets d'agneau cuisinés maison 13 €
Pièce du boucher, nature ou sauce au roquefort 15 €
Notre sélection de douceurs
A découvrir et à partager le fromage de Banon, la part 5 €, entier 9 €
(affiné dans des feuilles de chêne)
Et nos desserts du moment ...
Nougat glacé aux amandes et noix 5 €
Kougloff au marc de Gewurz 7 €
(crème glacée aux raisins et vieux marc)
Le Brugeois 6 €
(mousse vanille, spéculoos, crème glacée spéculoos, chocolat noir)
Omelette Norvégienne au grand marnier 7 €
Opéra à la réglisse 6 €
Intense au chocolat, émulsion caramel 6 €
Nous vous proposons aussi différents menus de 16 € à 25 €*
Ainsi que des menus enfants allant de 8 € à 16 €*
*pour plus de détails, contactez nous !
